Р Е Г И О Н А Л Ь Н Ы Й Р Ы Н О К М О Р О Ж Е Н О Г О .
Мороженое, являются стабильным предметом потребления населения г. Ростова-на-Дону, Ростовской области и других регионов России.
Среднестатистические нормы потребления мороженого на душу населения:
На сегодняшний день по моим оценкам потенциальная емкость рынка по
г. Ростову-на-Дону и Ростовской области ориентировочно составляет:
Предполагаемая емкость рынка по мороженому
(в натуральном выражении):
Предполагаемая ёмкость рынка в натуральном выражении:
Предполагаемая ёмкость рынка в ценовом выражении:
Условно принимаем стоимость:
- Курс доллара 1 $ — 31,2 руб.
- Средневзвешенная цена 1 т мороженого — 35 000 руб.
Среднестатистические же затраты населения Ростовской области на потребление мороженого составляют:
12 620 000 $ : 4 500 000 чел. = 2,8 $/год. Или в сезон — 0,7 $/4 мес.
Данные затраты на потребление весьма незначительны и в ближайшие годы будут возрастать.
Примечание:
Данный расчет проведен эмпирическим методом. Для более точного расчета ёмкости рынка в ценовом выражении, необходимо:
- структурировать продажи по видам (пломбир, сливочное, молочное, плодово-ягодное) в % соотношении.
- определиться по какой стоимости мороженого (опт, мелкий опт, розница) будет производиться расчет.
(С) Аллавердян В.В., 2002 г.